phần lớn người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. tuy nhiên, lợi ích mà lề thói này mang lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia tăng trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết thịt và các chất "calo rỗng" phổ quát hơn (như đường tinh chế và chất béo động vật tinh luyện, chỉ sở hữu calo mà ko cất chất dinh dưỡng). cùng có sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. hồ hết những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, có thể ngăn ngừa được những căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng bí quyết tạo dựng chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức thị hãy ăn ít giết và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những nhà cung cấp trông nom sức khỏe cộng đồng để ngừa trong khoảng sớm những căn bệnh này, đông đảo chúng ta chỉ làm giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số tỉ dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng có thể làm cho giảm 2 nguyên nhân gây tử vong bậc nhất toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các trang bị tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho tất cả bệnh nhân đau tim và đột quỵ, không những thế, chúng ta cũng nên trông thấy rằng các khoa học y học này không giải quyết được tận gốc vấn đề. do vậy, nếu chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu khoa học cho biết 90% bệnh động mạch vành là mang thể ngăn phòng ngừa được. kế bên việc ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, phương pháp rẻ nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít thịt và đa dạng rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu lớn có hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn làm thịt hay cá) sở hữu tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn giết. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay không có lề thói rèn luyện thể chất thường xuyên.
với những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ thông rau sẽ đem lại kết quả hăng hái cho sức khỏe. 1 cuộc thể nghiệm thiên nhiên và được kiểm soát nghiêm ngặt đã sắm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược công đoạn làm hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít làm thịt và rộng rãi rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác với hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong sắp 15 năm, các người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá có tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so có người ăn làm thịt. Còn các người ăn thuần chay thì với nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Nhận định kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít làm thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm cho giảm tỷ lệ lớn mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu các con phố trong khoảng 16-41%.
các người áp dụng chế độ ăn phổ thông rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay sở hữu nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so với người ăn giết mổ. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn phải chăng hơn người ăn giết 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm cho giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết thịt đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương khiến cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn với quan hệ khắn khít đối với sức khỏe cộng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng phổ quát chế độ ăn cắt giảm lượng http://minhbao.net/ giết mổ đỏ, ăn ít trục đường, tiêu dùng ít ra năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
thành ra, việc ứng dụng đa dạng chế độ ăn rộng rãi thực vật cũng mang thể giúp tiết kiệm đáng nói giá tiền chăm nom sức khoẻ, điều này không có gì đáng kinh ngạc. Trong cùng nghiên cứu, những nhà công nghệ ước tính rằng chế độ ăn ít giết mổ đỏ và con đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la Mỹ mỗi năm cho các giá tiền liên quan tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét